Bật mí thực đơn ngon mỹ mãn khi nấu tiệc đầy tháng

Tổ chức tiệc đầy tháng là mốc son quan trọng đánh dấu sự ra đời và lớn lên của thiên thần nhỏ, và cũng là dịp để mọi người chia sẻ niềm vui cùng gia đình và dành tặng cho bé yêu những lời chúc tốt đẹp nhất. Để có một bữa tiệc đầy tháng hoàn hảo và trọn vẹn, thì thực đơn tiệc cũng là vấn đề cần thiết và tốn thời gian chuẩn bị của bạn nhất. Vậy thì hôm nay, cùng Hai Thụy Catering tìm ra thực đơn hoàn hảo nhất khi nấu tiệc đầy tháng cho bé yêu của mình nhé.

BẬT MÍ THỰC ĐƠN NGON MỸ MÃN KHI NẤU TIỆC ĐẦY THÁNG

Tổ chức tiệc đầy tháng là mốc son quan trọng đánh dấu sự ra đời và lớn lên của thiên thần nhỏ, và cũng là dịp để mọi người chia sẻ niềm vui cùng gia đình và dành tặng cho bé yêu những lời chúc tốt đẹp nhất. Để có một bữa tiệc đầy tháng hoàn hảo và trọn vẹn, thì thực đơn tiệc cũng là vấn đề cần thiết và tốn thời gian chuẩn bị của bạn nhất. Vậy thì hôm nay, cùng Hai Thụy Catering tìm ra thực đơn hoàn hảo nhất khi nấu tiệc đầy tháng cho bé yêu của mình nhé.

  ❧   Soup bong bóng cá

Nguyên liệu gồm bong bóng cá chiên, tôm sú, mực ống phi lê, trứng gà, thịt heo, thịt gà, bột năng, hành lá, dầu mè,……. và các gia vị cần thiết. Sau khi hầm nước dùng với xương heo, xương gà xong thì cho các gia vị còn lại vào, nấu sôi lần nữa. Sau cùng, cho bột năng, trứng gà, dầu mè, hành lá và tiêu xay là hoàn thiện món khai vị khi nấu tiệc đầy tháng.

  ❧   Gỏi rau câu tôm thịt

Là món ăn vừa ngon vừa dễ khi bạn nấu tiệc đầy tháng với rong biển khô, cà rốt, thịt heo, tôm sú, rau thơm, rau mùi, dưa chuột, cà rốt và chanh đường, nước mắm chua ngọt vừa miệng.

Rong biển khô ngâm trong nước lạnh 5 giờ cho nở, nên thay nước nhiều lần để bớt mùi tanh của rong, cắt ngắn vừa ăn. Dưa chuột bỏ ruột, bào mỏng và cà rốt bào sợi xóc chung với đường, để 15 phút sau đó vắt cho ráo nước. Thịt đùi và tôm sú hấp chín, thái nhỏ, bóc vỏ, sau đó trộn chung lại thành một hỗn hợp nhiều màu sắc. Cuối cùng, cho gia vị nước mắm chua ngọt đã làm vào, trộn đều, thêm rau thơm rau mùi  là hoàn thiện món gỏi rau câu tôm thịt được ăn cùng với bánh phồng tôm chiên.

  ❧   Cá thác lác chiên cốm

Là món ăn khi nấu tiệc đầy tháng mang hương vị đậm chất miền Bắc, với sự kết hợp hài hòa của cá thác lác được ướp gia vị vừa miệng, tán quết dẻo. Sau đó, lăn qua một lớp cốm dẹp khô, và chiên giòn với dầu nóng nhỏ lửa. Mang đến một món ăn thơm ngon, đẹp mắt, dậy hương vị khi được ăn cùng tương ớt, sốt mayonnaise, salad và cà chua.

  ❧   Gà quay mật ong

Với gà tơ không quá già cũng không quá non, như vậy thì thịt mới thơm và ngon. Được rửa sạch, ráo nước, luộc chín cho đến khi săn lại. Sau đó, được ướp với gia vị gồm sả, tỏi, ớt, đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm, đánh tan, tạo thành một hỗn hợp gia vị vừa miệng.

Rưới hỗn hợp gia vị đó lên mình gà và trong bụng khoảng 3- 4 tiếng, có thể để qua đêm thì thịt gà sẽ thấm gia vị hơn. Sau đó, cho gà đã ướp vào khay nướng đã lót giấy bạc, dùng chổi quét một lớp mật ong lên mình gà và nướng ở 200 độ C.

Sau 20 phút, thoa thêm 1 lớp mật ong nữa và lật lại để gà chín đều mặt. Cuối cùng, đợi gà nguội, chặt ra thành từng miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Gà quay mật ong với màu vàng óng đẹp mắt, và các gia vị thấm đều vừa miệng sẽ được ăn cùng với bánh bao hoặc xôi nếp cẩm, xôi gấc đều mang đến một món ăn hấp dẫn, tròn vị khi bạn lựa chọn thực đơn để nấu tiệc đầy tháng.

  ❧   Lấu bao tử hầm tiêu

Là món chính với vị ấm của hạt tiêu, nóng hổi trên bếp cồn giúp khách mời “củng cố” lại dạ dày của mình sau các món ăn nhẹ, và cũng là món ăn được các khách hàng đánh giá cao khi sử dụng dịch vụ nấu tiệc đầy tháng của Hai Thụy Catering.

Bao tử được làm sạch, chà qua muối, chanh và bột mì để hết nhớt, khử sạch mùi. Sau đó, nấu trong nồi áp suất 15 phút, rồi rửa lại qua nước lạnh để bao tử được giòn, cắt miếng vừa ăn. Ướp với tiêu xanh được giã dập, hành tím và muối.

Xào bao tử với gia vị đã ướp trong chảo dầu được phi nóng. Thêm nước dừa xiêm và nấu sôi liu riu lửa, vớt bọt trên bề mặt và nêm gia vị vừa miệng theo khẩu vị. Khi dọn lên bàn tiệc, hãy kèm bún, rau mồng tơi, nước mắm mặn và ớt thái lát để khách mời được no bụng sau tiệc.

Trên đây là một thực đơn hoàn hảo để bạn nấu tiệc đầy tháng tại nhà hay tiệc thôi nôi cho bé yêu. Hy vọng bài viết sẽ có ích cho bạn, để bạn tổ chức cho thiên thần nhỏ của mình một ngày kỉ niệm đáng nhớ và ngọt ngào.

Xem thêm: 

Tổ chức tiệc đầy tháng "mê ly" với các món siêu ngon từ tôm

Những lợi ích "đặc biệt" bạn có được khi đặt tiệc đầy tháng tại Hai Thụy Catering